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标题: [转载] 花生发芽能吃吗?
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发表于 2016-7-11 12:41 资料 个人空间 短消息 加为好友
花生发芽能吃吗?

小时候常听人说,花生发芽就不能吃了,因为里头会含很高的黄曲霉素,吃了会中毒的。

以前一直都深信不疑,可现在却知道,这个认知是错误的,只有发霉的花生才会产生大量黄曲霉素,发芽的花生还是可以吃的,而且不但能吃,花生芽还会有很多的特别好处。

花生芽有何营养价值

1、天然的防癌药
医学研究发现,花生芽富含白藜芦醇,这种物质的含量是花生的100倍,葡萄酒的50-80倍,可抑制癌细胞的增长、防治心血管病、降血脂,抗衰老,有很高的养生价值。

2、减肥通血管
花生芽能把花生里的蛋白质水解成氨基酸,容易被身体吸收,油脂转成热量,能极大地降低脂肪含量,建议怕胖的人经常吃,还可增加人体必需的微量元素。

3、祛斑养颜
花生芽食疗兼备,可生吃,它的蛋白质和粗脂肪含量位列蔬菜第一,富含钙、铁、锌、钾等矿物质、c氨基酸、微量元素,是“万寿果芽”,也称“长寿芽”。




怎么发花生芽

1、要挑白皮花生,颗粒饱满,无畸形凹凸的。

2、把花生泡进清水里半天—1天,让它充分吸水膨胀,然后捞出来用清水洗2-3遍。

3、把花生放到已消毒的苗盘里,底下垫上可透水的纱布,保温保湿,放到阴暗处,每日喷水4-5次,让花生芽都淋湿,多余的水自盘底流出来,盘里不可积水,否则芽会烂。

4、花生芽的生长期要一直保持黑暗状态,室温条件下,8日左右能生一茬芽苗。



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2016-7-11 12:41
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#2
发表于 2016-7-23 12:56 资料 个人空间 短消息 加为好友
发一点芽的花生,小时候在花生壳里迟到过。
有一点发芽,不是那么饱满,用盐水煮熟后,感觉比较软,还有点甜。

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发表于 2017-9-21 03:26 资料 个人空间 短消息 加为好友


引用:
原帖由 任重道远 于 2016-7-23 12:56 发表
发一点芽的花生,小时候在花生壳里迟到过。
有一点发芽,不是那么饱满,用盐水煮熟后,感觉比较软,还有点甜。

是迟到的时候吃的吗 ?



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#4
发表于 2017-9-21 03:26 资料 个人空间 短消息 加为好友
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