标题: [原创] 煮竹笋汤心得 [打印本页]

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作者: 小轻    时间: 2010-6-30 10:53     标题: 煮竹笋汤心得

煮的时候千万不要开锅盖，最好用高压锅，出气后开小火开到最小煮半小时，要吃的时候再打开，这样竹笋就不会苦涩了。。。做法很简单，可以下一腿鸭或一半鸡或一条猪腿骨，一个竹笋，水能把材料淹上再多一点点就好，下好盐和味精，用高压锅，烧到出气把火开到最小烧半小时，就可以成一锅很美味的竹笋汤了。。。

好像这做法还有个专门名词，叫：闷竹笋

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作者: 修正    时间: 2010-7-13 15:53

上的书法、下的厨房的老婆很少啊，你的老公和孩子真有福啊。

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作者: 小轻    时间: 2010-7-13 21:38

嗯，谢谢

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