标题:
青辣椒炒香干（大道口授）
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作者:
任重道远
时间:
2013-9-16 10:35
标题:
青辣椒炒香干（大道口授）
很喜欢湘菜，也喜欢辣椒，但是真的不会做辣椒，不知道什么时候放，更不用说各种辣椒的特性，口味适合煮啥。
昨天在家，向大道请教后，自己动手炒了一盘青辣椒炒香干，效果超预想。
备料：薄皮长青辣椒（有点辣），香干若干，葱
准备：辣椒去籽切丝，香干切薄片，葱分段
做法：冷锅热油，油稍多一点
下葱头，煸香
下香干，翻炒至金色
倒入辣椒丝，加一点点盐，翻炒
待辣椒软了，加入一点酱油，撒上葱花出锅（大道说用豆瓣酱更好，下次试试）
自评：简单，快
香，真的很香
香干有嚼头，有点辣过瘾
夹上馒头可以当菜，也能下酒，一举两得，不错！
作者:
大道不空
时间:
2013-9-19 17:17
湘菜就是既简单又好吃
作者:
城心儿里
时间:
2013-9-22 12:17
上图，无图无真相。。。
作者:
任重道远
时间:
2013-9-30 13:27
补个锤子：）
2013-09-14 17.19.40.jpg
(1000 KB)
2013-9-30 13:27
作者:
城心儿里
时间:
2013-10-13 00:05
嗯，看着好吃，貌似不太辣
作者:
人在江湖
时间:
2013-10-20 18:40
香干、辣椒的品质要上好，才够味。
作者:
路人
时间:
2013-10-22 17:55
酱爆香干+冰啤=爽
作者:
filszoe
时间:
2013-11-25 10:59
不错，下酒吃试试看
作者:
任重道远
时间:
2013-12-1 22:28
标题:
回复 #8 filszoe 的帖子
下啤酒不错，屡试不爽
作者:
人在江湖
时间:
2013-12-6 11:17
下周来一道，加辣
作者:
任重道远
时间:
2013-12-6 11:39
必须的
作者:
闲者
时间:
2013-12-6 22:28
我也喜欢吃
作者:
任重道远
时间:
2013-12-7 18:59
那几道菜，我已经有数了
作者:
心灵净土
时间:
2013-12-17 19:00
标题:
回复 #4 任重道远 的帖子
大脚婆还真行
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