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标题: 《家里请客吃饭必备菜谱,撑得住场面,而且吃起来更加放心。》
傲雪红梅 (梅香清远)
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#13
发表于 2014-11-7 13:00 资料 个人空间 短消息 加为好友
香辣猪蹄

1、猪蹄洗净,姜蒜切片;

2、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;

3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;

4、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过猪蹄;

5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。



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2014-11-7 13:00
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傲雪红梅 (梅香清远)
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#14
发表于 2014-11-7 13:01 资料 个人空间 短消息 加为好友
肉沫冬瓜片

1、冬瓜洗净后去皮,切成约2mm厚的薄片,大蒜、小葱分别切碎;

2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟;

3、将冬瓜片放入盘中铺平,将腌好的肉末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬瓜熟透;

4、出锅滴上几滴香油,撒上葱花即可。



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傲雪红梅 (梅香清远)
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#15
发表于 2014-11-7 13:03 资料 个人空间 短消息 加为好友
蚂蚁上树

1、粉丝用冷水泡软捞出;

2、胡萝卜青椒切末,姜葱切末;

3、炒一汤匙红油豆瓣酱,小火,搅拌,炒到提起铲子油是红色的即可;肉末放进去炒到分散发白,放一茶匙糖,放胡萝卜和姜葱末;

4、兑水刚好到肉末边缘,放入粉丝;

5、煮一下,水快干了,用铲子翻动收汁,放青椒,鸡精,香油,关火。



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#16
发表于 2014-11-7 13:04 资料 个人空间 短消息 加为好友
迷你版糖醋排骨

1、排骨焯水,控水后用开水冲洗一遍;

2、沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟;

3、排骨置高压锅中蒸制,开锅后4分钟关火;

4、待锅凉透捞出排骨;

5、热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制;

6、待油锅内汤汁粘稠时,排骨入锅翻炒至挂汁后,撒熟芝麻关火。



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#17
发表于 2014-11-7 13:05 资料 个人空间 短消息 加为好友
煎茄子

1、将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀;

2、茄子洗净,去蒂,切成厚度约7mm左右的大片;

3、平底锅烧热,倒入油,将茄子片裹上面糊,放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅;

4、蒜制成蒜泥,倒入酱油,淋1滴香油拌匀;

5、煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。



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任重道远
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#18
发表于 2014-11-7 14:26 资料 个人空间 短消息 加为好友
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#19
发表于 2015-1-14 12:17 资料 个人空间 短消息 加为好友
下次俺也试下小米排骨,尝尝味如何

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任重道远
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发表于 2015-1-14 15:27 资料 个人空间 短消息 加为好友
我要吃啊 :)

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