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标题: 福安美食--水煎包
任重道远
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#1
发表于 2015-11-6 17:03 资料 个人空间 短消息 加为好友
福安美食--水煎包

一到早餐时间,在卖水煎包的小店里坐满了吃的津津有味的顾客,老板掀开大锅盖,一股浓香的味道诱惑着你的胃。接过老板手中装满煎包的盘子,拿起筷子就夹起煎地两面金黄酥香的煎包。一口咬下,脆薄的皮内包裹着鲜嫩的笋干肉馅,沉睡的味蕾一下被释放了出来。几口咬下,一个煎包就落肚了……

  教您制作:煎包是福安畅销的地方风味小吃之一。在福安的大街小巷,路边摊点都可以吃到焦脆浓香,色香味俱佳的水煎包。其实,水煎包的做法并不难。

  首先,将面粉与酵面兑好加入水和成面团,揪成小块,逐个擀成小圆片。把肉、笋干、葱等剁碎,放入酱油、精盐等调料拌匀成馅。然后用擀好的皮包上馅包成包子状。摆放在刷匀油的平底锅内,倒入适量的面粉水,盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟,当底部呈焦黄色时,将其翻过来盖上锅盖再煎焖底部至焦黄,离火即成。食用时用小铲铲入盘内即可。



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#2
发表于 2015-11-7 01:49 资料 个人空间 短消息 加为好友
这个还不错,不过不知道天津狗不理包子是不是比这个更好吃呢?



报春独傲风雪里,化作春泥也含香
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#3
发表于 2015-11-7 02:16 资料 个人空间 短消息 加为好友
这是我包的包子,咋样?不错吧



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报春独傲风雪里,化作春泥也含香
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任重道远
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#4
发表于 2015-11-7 19:11 资料 个人空间 短消息 加为好友
我吃过全国不少地方的包子

和福安煎包比都有较大差距,可能是从小的口味问题

不过去过我家的几个同事和朋友,也是觉得福安煎包比他们吃过所有的包子好吃的多得多
他们在我家几天的早点都只吃这种煎包

为什么好吃:
1、用猪油煎
2、馅料里面有竹笋和猪肉,虾米等,比较鲜
3、关键全部是农家猪,我们老家那边不是农家猪,没人买。尽管价格高的多。

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