书酒国风

标题:虐食动物古今谈
作者:箭气箫心
时间:6/23 00:02

虐食动物古今谈

(一)
中华饮食文化源远流长，但无庸讳言，在源清流洁的饮食正道之外，也有一些极尽奢靡残忍的旁门左道。《周礼-天官》中就载有一个专门管吃的职称叫“食医”，吃的文化中一旦掺杂了人类自私的欲望、霸道的行径甚至残忍的心态，食文化就容易变味了，“虐食”便是这些变味的饮食文化中的一种。
广西玉林人素有夏至吃狗肉习俗，每年夏至“荔枝狗肉节”这天，当地民众习惯于聚在一起食用狗肉，并用新鲜荔枝就酒，据称每年，有一万多条狗在狗肉节被屠杀，许多甚至是被活活电死、烫死或者剥皮的。我们无权对吃狗者横加指责，我们纠结的问题不是玉林人吃不吃狗肉，而是仅仅因为自己喜欢吃就可以如此毫无顾忌如此大张旗鼓的宣扬。如果人类追求口腹之欲不可避免，但是为了这种享受虐吃动物，将这些可爱的精灵虐杀以求快感，残忍的背后是一个个鲜活的生命。
明明现代科技已经能够实现熊胆汁一样的效果，为什么还要去“活熊取胆”，为什么还要一次次的去折磨熊们；事实证明鱼翅并没有多高的营养价值，甚至本身并没有什么味道，为什么还要剥夺鲨鱼的鳍，一条鱼被淹死在大海中，是不是很可笑呢？
鹅肝的生产过程更是残忍，那些被圈养起来的鹅，生存地全部意义仅是长出更大的肝来。虽然它们也不愿意，但人类会把一根二三十厘米长的管子插到它们的食道里，在“长肝”后期，它们每天会被灌进两三公斤的食物，尤其是在电动泵的帮助下。最终，鹅肝急剧膨胀，最大的可以达到野生鹅肝及鸭肝的十倍大小。目前，在欧洲的一些国家和美国的某些州或者城市，已经正式禁止了鹅肝的生产。
据张祖翼《清代野记》所记：同治年间，山东有家名为十里香的餐馆，专卖生炒驴肉，味道极为鲜美。“其法钉四木桩于地，以驴四足缚于桩，不宰杀也。座上有传呼者，或臀或肩，沃以沸汤，生割一块，熟而荐之。方下 ..
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#1 保护珍稀动物就可以了，其余的 ..
[大道不空 6/23 23:18]
#2 菜狗吃吃无妨清真是不吃猪 ..
[任重道远 6/25 11:35]

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