书酒国风

标题:你知道几个喝酸奶的误区和禁忌？
作者:傲雪红梅
时间:3/17 11:11

你知道几个喝酸奶的误区和禁忌？

酸奶是一种好喝又具有保健作用的饮品，深受我们的喜爱。然而，你喝酸奶的方法是否正确呢?在这里，要为大家总结的是，喝酸奶的误区和禁忌，一起来看看你是否有中招吧。

喝酸奶的误区

酸奶和酸奶饮料是一回事儿：如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的"酸奶"买回了家。酸奶是由优质的经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。

酸奶比牛奶更营养：很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素的利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为"乳糖不耐受症"，此时可以用酸奶来代替牛奶。

喝酸奶多多益善：酸奶，是不是可以随便想喝多少就喝多少呢?当然不是!喝酸奶要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。

酸奶可随意搭配：酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素 ..
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回复列表 (3)
#1 好
[任重道远 3/17 15:10]
#2 好东西也要适量
[大道不空 3/17 20:58]
#3 我喜欢吃酸奶
[路人 3/28 09:33]

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