书酒国风

标题:蜂蜜小知识
作者:傲雪红梅
时间:5/5 21:09

【苕子蜜】又称“雪脂莲蜜”，因其结晶时宛如雪、脂而得名，是主产于云南的珍贵蜜种。

【柑橘蜜】蜜蜂采集柑橘花酿制而成，色泽多种多样，白色至浅琥珀色，味甜润而微酸，有柑橘香味，不易结晶，结晶乳白细粒或油脂状，蜂蜜划分等级为一级品种。

【油菜蜜】油菜蜜是产量比较大蜂蜜，浅琥珀色，略混浊、有油菜花的香气，略具辛辣味，贮放日久辣味减轻，味道甜润，极易结晶，属于二等蜜。

【紫云英蜜】又名“红花草蜜”或“草子蜜”，是我国南方春季主要蜜种。紫云英蜜色泽为浅琥珀色，结晶颗粒白色细腻;具有大自然清新宜人的草香味，甜而不腻，鲜洁清甜为一等蜜。

【山花蜜】夏季蜜种，产于我国长江以南大部分地区。山花蜜色泽微白，蜜质粘稠，芳味正，清香，常温下不结晶。

【益母草蜜】采自益母草花而来，主要来自我国西南高原无污染药用益母草产区(其他地区也有分布)。益母草蜜颜色为浅琥珀色，清香益人，品质优良。

【鸭脚木蜜】岭南特有冬季蜜种，源于中药树种鸭脚木花蜜，故俗称“冬蜜”。冬蜜色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。

蜂蜜大家对它都不陌生，但对于蜂蜜的种类，可能就不是那么清楚了。上面这些是蜂蜜比较常见的种类，大家可以了解下哦。上页

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