书酒国风

标题:百道私房菜 拴住家人心(详解
作者:112233
时间:8/16 16:28

克 色拉油30克 　　1. 将豌豆苗择去老茎，洗净，沥去水； 　　2. 锅架火上，放入油烧至七八成热，下精盐，再下豌豆苗，快速煸炒； 　　3. 见豌豆转为翠绿色，下白糖和葱花，放少许清水，翻炒几下，放味精拌匀，即可出锅装盘。

爽口苦瓜 　　制作工艺:凉菜 口味：甜味 　　主料：苦瓜250克 配料：枸杞子30克 调料：蜂蜜10克 冰糖5克 浓缩橘汁10克 　　1. 将苦瓜去外皮、籽，洗净，顺长切成长薄片； 　　2. 枸杞洗净，用温开水泡发； 　　3. 将冰糖加入雪碧、凉开水化开； 　　4. 将苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌匀，入冰箱冰镇后即可。

豆芽蛋丝 　　制作工艺:拌 口味：清香味 　　主料：鸡蛋260克 绿豆芽400克 配料： 调料：大豆油20克 酱油5克 盐3克 味精2克 香油5克 　　1. 绿豆芽洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水； 　　2. 鸡蛋磕入碗内，搅打成糊，倒入烧热的油锅内，做成蛋皮，切成细丝； 　　3. 绿豆芽放入盆内，加入蛋皮丝、酱油、精盐、味精和香油，拌匀即成。

番茄大豆芽草菇豆腐汤 制作工艺:煮 口味：咸鲜味 主料：草菇320克 黄豆芽320克 豆腐(北)200克 番茄200克 配料： 调料：姜3克 香菜10克 酱油5克 香油5克 胡椒粉2克 白砂糖3克 盐3克 　1.大豆芽菜摘去根，洗净，切段滴干水。2. 姜去皮洗净，切1片拍松，另切少许姜丝。 3. 芫荽洗净摘短。 　　4. 板豆腐洗净切薄片，置碟上。 　5. 番茄洗净，去核切片。6. 鲜草菇洗净，每粒切开边。7. 烧热锅，下油爆香姜。8. 先下草菇炒数下，再加入水煮开，煮3分钟，捞起浸冷，取起后抹干水。9. 烧热锅，下油并放下姜丝，大豆芽菜炒匀，加水1000毫升，三个再共煮10分钟。10. 放下番茄，鲜草菇及调味料煮开。11. 下豆腐煮开，即可盛汤碗内，放入芫荽即成。

花生拌黄瓜 　　制作 ..
下页 上页

回复本帖|发新话题

<<下一主题
>>上一主题
返回板块

2/16 18:57
返回 首页
登录 注册

www.shujiu.com