书酒国风

标题:百道私房菜 拴住家人心(详解
作者:112233
时间:8/16 16:28

配料： 调料： 　　1.番茄洗净,用开水烫后去皮，捣碎。 　　2.和绿茶混合置于汤碗内。 　　3.立即冲入沸水400毫升即成。

仙人掌鸡片香菇 　　制作工艺:熟炒 口味：本味咸鲜 　　主料：鸡胸脯肉100克 仙人掌100克 配料：鸡蛋清30克 香菇（鲜）20克 调料：植物油15克 盐2克 大葱5克 姜3克 味精2克 料酒5克 淀粉(蚕豆)5克 　　1. 仙人掌去外皮洗净，切成片，用沸水焯一下。 　　2. 鸡脯肉洗净，片成片。香菇切成薄片。 　　3. 将鸡肉片放入蛋清，加入干淀粉拌匀，放八成热水中滑散，捞出控水。 　　4. 将锅放植物油烧热，放入葱、姜煸炒出香味，再将仙人掌、鸡脯肉、香菇放入炒锅翻炒，待熟后放精盐、味精，翻炒几下即成。

仙人掌色拉 　　制作工艺:拌 口味：咸鲜味 　　主料：仙人掌100克 鸡蛋100克 配料：胡萝卜50克 调料：色拉酱30克 　　1. 将仙人掌去外皮洗净，切成小丁，焯水。 　　2. 胡萝卜洗净，切成小丁，放沸水焯一下。 　　3. 将鸡蛋清、鸡蛋黄分别打入碗中，加水搅匀，放锅中蒸蛋糕，取出切成小丁。 　　4. 将仙人掌丁、胡萝卜丁、蛋白丁、蛋黄丁同时放入小盆中，倒入色拉酱拌匀即成。

蒜泥拌黄瓜丝 　　制作工艺:拌 口味：清香味 　　主料：黄瓜800克 配料： 调料：植物油20克 盐6克 醋15克 姜5克 大葱5克 大蒜5克 白砂糖5克 香油5克 　　姜洗净去皮切成丝；大葱去根洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内，再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即可。

百香木瓜 　　制作工艺:拌 口味：甜味 　　主料：西番莲600克 配料：木瓜600克 调料：白砂糖150克 　　1.将西番莲果肉与白糖一起放入锅内拌煮约3至5分钟，到糖完全 ..
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