书酒国风

标题:虐食动物古今谈
作者:箭气箫心
时间:6/23 00:02

鸡掌下正中的一块精肉。这鲤鱼和鸡就是不死也残废了。和古代的挑手脚筋脉有异曲同工之处。吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。
第八名风干鸡：做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫，其景甚为“壮观”，可怜的鸡就死在调料的侵蚀下…这不禁让人想起了封神演义中被纣王挖心的比干!!!（看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看自己胸口一个血洞正在流血，然后才反应过来中招了。）可想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。
第九名醉虾：故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。将其剥壳卸甲。吞入肚中。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。这种方法不算残忍，还多了一点人道，就是虾到死时方知痛…
第十名：豆腐泥鳅：将泥鳅丢进在炽热的豆腐中。令其在豆腐中中乱钻。很快化做一摊肉泥。据说这样出来的泥鳅肉味道十分美味。但当事人泥鳅却受到了非人折磨…
中国人对吃的研究是世界上独一无二的，也创造了灿烂辉煌的饮食文化，关于这点没人能否定。但同时也应该看到，在饮食文化悠久的历史长河中也有一些糟粕，需要我们鉴别并摈弃。尤其是进入现代社会，饮食文化也应该服从于大的社会文化的发展方向，与时俱进，增强环保意识，倡导返璞归真的绿色文明，拒绝茹毛饮血的饮食行为的“返祖”，善待动物，热爱自然和生命，这才是一个具有现代意识和文明理念的现代人所应该具备的一种新的饮食观念。

（四）
纪昀《阅微草堂笔记》中读到 ..
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#1 保护珍稀动物就可以了，其余的 ..
[大道不空 6/23 23:18]
#2 菜狗吃吃无妨清真是不吃猪 ..
[任重道远 6/25 11:35]

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