书酒国风

标题:山药枸杞鸭汤
作者:小轻
时间:7/8 17:41

龙眼，山药，枸杞子，百合，陈皮，每样少许

鸭半只或一腿，两个人的话，一腿就够多了

水淹满鸭再多五公分以上

加上盐一小勺，味精一小半勺

再用沙锅文火煮三小时，

一般先用猛火煮开，水一开，就把火关到最小，就可以了。。。

一定要用沙锅。。。

如果上面的这些药懒得去买的话，可以用栗子煮，或是红罗卜一个、玉米三到五个，煮出来的汤也是一样的靓。。

本汤煮好之后，最好喝的是那口汤，那鸭就没什么味道了

如果觉得鸭太肥了，可以用鸡。。。

[ 本帖最后由 小轻 于 2007-7-8 18:13 编辑 ]

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