书酒国风

标题:茶文化|胡适嗜茶 拒当“茶博士”|茶闻趣事
作者:贝福小二
时间:12/9 14:55

胡适祖籍是老徽州，祖上经营的就是家乡的茶叶，其高祖父曾在上海东边的川沙开“万和”茶铺，胡适两岁时就随母亲在此寓居。其祖父不仅继承了祖业，还把业务进一步扩大，后来又在上海开设了“茂春”字号。
胡适少年时代曾在家乡绩溪县生活过，一生中绝大部分时间均在外奔波，然而对茶的钟情却是萦绕其一生的嗜好，无论到哪里，都是标准的茶人。先生两次旅美，都请家中寄茶，从二三斤直至百斤，以瓶装茶可谓是先生的创造。先生索寄的有毛峰茶、龙井茶、祁红茶等。
以瓶装茶，可谓是胡适的创造。而他的饮茶之法也同样很有特色。“儿室中有小炉子，有时想喝茶，则用酒精灯烹茶饮之，有时有朋友相访，则与同享之。”这是胡适1916年在美留学时的饮茶法。类似的与人共享饮茶法，先生是经常使用的。又如1937年11月15日，先生记道：“今早九点，我坐汽车回到纽约，中午在哥伦比亚大学同一位老师吃饭。下午有人来吃茶，谈了二点钟。”以茶待客，一谈就是两个小时，可以想象，只有茶好才有情好。至于独饮，先生的饮法是地道的中国式了：“回家吃了晚饭，觉得还有些醉意，便睡了两个钟头，起来喝了一壶茶。”这是1918年2月先生在国内的喝茶小景。以壶饮茶是中国茶道的独创，所以即使旅居国外，先生对这一国粹理所当然坚持不懈了。“林先生带来茶叶三瓶，都收到了。茶叶很好，我有工夫在旅馆，总泡一小壶喝喝。”这是1938年4月先生所记的纽约饮茶生活。如果说独酌独饮是先生一种悠闲消遣的享受，那么以茶驱疾即是先生对茶寄托的另一种企盼了。“冬秀，我(1939)十二月四日到纽约，晚上演说完后，我觉得胸口作痛，回到旅馆，我吐了几口，都是夜晚吃的甜东西。我想是不消化，叫了一壶热茶来喝，就睡了。”
胡适嗜茶成癖，世人皆知，故他的亲朋至好纷纷以茶这一独特的媒介来向他表达热忱之情。1946年6月，胡适从美 ..
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回复列表 (3)
#1 茶有灵魂茶有精神
[知秋 12/10 10:27]
#2 胡适老先生懂茶！
[任重道远 12/10 13:38]
#3 好茶者说
[大道不空 12/11 09:22]

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