书酒国风

标题:茶叶籽油与油茶籽油的区别
作者:任重道远
时间:12/25 15:28

1、茶叶籽油是从山茶科植物茶树(Camellia sinen—sis 0 Ktze)的成熟种子— — 茶叶籽中所取得的可食用植物油。由于其产量和开发时间短等原因，我国还没有茶叶籽油的国家标准，也还没有标准的中英文名称。有的地方把茶叶籽油称为茶籽油，很容易与油茶籽油混淆。因此，称“茶叶籽油”应该更准确些。茶叶籽油含40%——60％的油酸，15％——35% 的亚油酸，茶多酚等，是一种富有营养价值的食用植物油。茶叶籽油的脂肪酸组成与油茶籽油相似，不饱和脂肪酸含量较高，含有较高的油酸，但茶叶籽油的亚油酸含量比油茶籽油高。经精制的茶叶籽油热稳定性好，不易氧化变质，安全无毒，无副作用。故可用茶叶籽油制备护发品和护肤品；茶叶籽油和油茶籽油一样，本身也是医药原料，可用于制作注射用的针剂和调制各种药膏、药丸等。特别是茶叶籽油中富含亚油酸，可用来防治皮炎、湿疹、水肿、皮下出血、脱发、神经功能下降等疾病，促进人体生长和胆固醇的正常代谢，提高人体免疫力，由于茶叶籽油是再生资源，随着茶叶籽油深加工技术和茶叶产业的不断发展，茶叶籽油在工业上的广泛应用是可能的。开发茶叶籽油在各领域的应用，将极大提高茶叶籽油产品的附加值和经济效益。

2、油茶籽油已经有2 000多年的餐桌历史，《本草纲目》、《本草拾遗》、《山海经》、《农政全书》等很多古籍记载了这种油，现代的《中国药典》也收载了这种油。由于油茶的别名较多以及产油地的民间俗称等多方面的原因，油茶籽油的别名也很多，如山茶油、茶油、清油等等，很容易与茶叶籽油混淆。油茶籽油是我国最古老的木本食用植物油之一。中国是世界上茶科植物分布最广的国家，也是世界上最大的油茶籽油生产基地。油茶籽油色清味香，是我国传统的食用植物油，在我国历属皇家贡品。其油酸和亚油酸的含量高达90％ 以上，其中油酸的含量达80％以上，而饱和脂肪 ..
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回复列表 (2)
#1 茶油知道，茶叶籽油还真没吃过
[大道不空 12/29 12:43]
#2 福安，这两种油产量都很高
[任重道远 12/29 12:46]

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