书酒国风

标题:卤牛肉
作者:任重道远
时间:1/26 16:01

今天在家做的卤牛肉

原料
1、牛脊背牛腩
2、姜，葱，八角，桂皮

做法
1、牛腩切大块，我是一斤多一块，放水中焯熟
2、炖锅中放入大量清水，烧开，放入姜，葱，八角和桂皮
3、放入牛肉块，水开后，放两勺盐
4、小火炖1小时，出锅
注意点：一定要等炖锅的水开了，再把焯好的牛肉放入，不然冷水一激，牛肉表面就煮不烂了。1

吃的时候用刀切片，伴点酱汁很好吃

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#1 [em02] 道远又做好吃的了。 ..
[城心儿里 1/29 20:24]

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