书酒国风

标题:新闻点评之---30米捆绳的青蟹
作者:任重道远
时间:10/11 10:34

国庆结束，宰客风到处刮，有些确实是宰客，但有一个新闻一定是哗众取宠。
作为沿海人，我看到30米捆绳青蟹的时候倍感亲切，但是我看到很多人说螃蟹经销商是宰客，那我就有话要说了。

这种新闻里曝光的青蟹，我们老家话叫--蟳（寻的读音）。
从小就吃，味道极其鲜美（大闸蟹我就不说了，和蟳蟹比差太远了），不是自吹，绝对比浙江的好的多，因为我们老家的海水质量在全国范围内都是最好的（福建宁德地区）。

这种蟳蟹非常强壮，两个鳌硕大无比，被他夹一下后果不堪设想。
必须用比较结实的绳子绑起来，数百年来我们都是用海草，绿色长条的那种，而且绑的非常多。
由于这种螃蟹非常贵，而且一般温度不高只要眼睛和嘴有水分放一周都不会死，所以那种海草就特别适合了，因为海草可以吸饱海水，这样运输过程蟳蟹不会死。
一般来说绑好的蟳蟹重量比是：4两绳子，6两蟹。这个是行规！！

后来有了塑料，也就有了玻璃带，就是新闻里看到的那种31米的红色塑料绳。
一样的我们老家也就用塑料绳绑蟳蟹了，还是那种行规：4两绳子，6两蟹。

至于很多朋友瞎起哄说的为什么要绑那么多，宰客之类的。
我也可以理解，因为你们不太懂这里面的行规。

举一个例子，我老家的实例。
如果按行规的蟳蟹，一斤120。（这个蟳蟹真的很贵，野生的应该还不止这个价）
那么你要不绑绳的，一斤200好了。
不是一个道理吗！！！
从渔民捕获到卖给经销商，经销商再卖给顾客，只要都是按照行规走，挣一定的价差，我个人觉得不算宰客。

特别提醒：
以前浙江那边很多养这种蟳蟹的，为了蟹膏（卵）多，用了避孕药混在饲料里面。
这样螃蟹长得快，而且黄多。
希望这种做法杜绝，这个螃蟹吃了一定对人体有影响的。

这是我家买的
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#1 嗯，涉及食品安全及食品管理。 ..
[mingyue@163.com 10/15 10:31]

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