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标题: 茶叶籽油与油茶籽油的区别
任重道远
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#1
发表于 2013-12-25 15:28 资料 个人空间 短消息 加为好友
茶叶籽油与油茶籽油的区别

1、茶叶籽油是从山茶科植物茶树(Camellia sinen—sis 0 Ktze)的成熟种子— — 茶叶籽中所取得的可食用植物油。由于其产量和开发时间短等原因,我国还没有茶叶籽油的国家标准,也还没有标准的中英文名称。有的地方把茶叶籽油称为茶籽油,很容易与油茶籽油混淆。因此,称“茶叶籽油”应该更准确些。茶叶籽油含40%——60%的油酸,15%——35% 的亚油酸,茶多酚等,是一种富有营养价值的食用植物油。茶叶籽油的脂肪酸组成与油茶籽油相似,不饱和脂肪酸含量较高,含有较高的油酸,但茶叶籽油的亚油酸含量比油茶籽油高。经精制的茶叶籽油热稳定性好,不易氧化变质,安全无毒,无副作用。故可用茶叶籽油制备护发品和护肤品;茶叶籽油和油茶籽油一样,本身也是医药原料,可用于制作注射用的针剂和调制各种药膏、药丸等。特别是茶叶籽油中富含亚油酸,可用来防治皮炎、湿疹、水肿、皮下出血、脱发、神经功能下降等疾病,促进人体生长和胆固醇的正常代谢,提高人体免疫力,由于茶叶籽油是再生资源,随着茶叶籽油深加工技术和茶叶产业的不断发展,茶叶籽油在工业上的广泛应用是可能的。开发茶叶籽油在各领域的应用,将极大提高茶叶籽油产品的附加值和经济效益。

2、油茶籽油已经有2 000多年的餐桌历史,《本草纲目》、《本草拾遗》、《山海经》、《农政全书》等很多古籍记载了这种油,现代的《中国药典》也收载了这种油。由于油茶的别名较多以及产油地的民间俗称等多方面的原因,油茶籽油的别名也很多,如山茶油、茶油、清油等等,很容易与茶叶籽油混淆。油茶籽油是我国最古老的木本食用植物油之一。中国是世界上茶科植物分布最广的国家,也是世界上最大的油茶籽油生产基地。油茶籽油色清味香,是我国传统的食用植物油,在我国历属皇家贡品。其油酸和亚油酸的含量高达90% 以上,其中油酸的含量达80%以上,而饱和脂肪酸含量比其他各种食用油低得多,甚至比橄榄油还低。因其脂肪酸组成、油脂特性及营养成分都可与地中海橄榄油媲美,所以被盛赞为“东方橄榄油”,长期食用有利于防止血管硬化、高血压和肥胖等疾病。

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大道不空
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#2
发表于 2013-12-29 12:43 资料 个人空间 短消息 加为好友
茶油知道,茶叶籽油还真没吃过

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任重道远
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#3
发表于 2013-12-29 12:46 资料 个人空间 短消息 加为好友
福安,这两种油产量都很高

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